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Consapevoli del valore di un antico sapere, siamo riusciti a tramandare l'amore per la panificazione alle generazioni future e a preservarla nel tempo, continuando ad impiegare farine di altissima qualità, lavorazione a pietra, pasta madre per la lievitazione e il forno a legna per la cottura. Contemporaneamente è cresciuta sempre di più lattenzione verso i prodotti tipici del luogo (dolci compresi), soddisfacendo in tal modo l'abbondante richiesta della clientela. Il perfezionismo abbinato alla realizzazione di prodotti salutari, oltre che gustosi, ha portato lattività a alzare ulteriormente lasticella: La Rosa è infatti divenuta un modello che si contraddistingue per esperienza e professionalità nell'accontentare e deliziare tutti con i propri prodotti.
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